La dignidad que da la actitud (Primera parte)
Dalisay* viene a trabajar los miércoles de 8 am a 1 pm. No tiene un horario fijo, su trabajo es de resultados y no de llenar tiempos. Ella es filipina y hasta que hablé con ella, creí que no tenía más de 45 años, sin embargo, en la corta charla que mantuvimos en la cocina mientras calentaba mi café, me dijo que tiene una hija de 24 años. También me contó que vive en Líbano hace 21 años y que llegó para trabajar pues era/es muy difícil la vida en Filipinas para una madre soltera. Vino patrocinada por una familia libanesa que la empleó durante años y que todavía la apoya para actualizar anualmente el permiso de trabajo. Hay ciertos trabajos que los orgullosos libaneses no quieren hacer, entre ellos están labores de limpieza tanto en la calle como en las casas, cuidado de niños, choferes, cocineros, empacadores en supermercados y otros más. ¿Y de dónde vienen estos trabajadores? La mayoría de Filipinas, Sri Lanka, Etiopía, islas Mauricio e India. También hay nepalíes. Al pri...